Kaffeebohnen Test 2024

Die besten 10 Kaffeebohnen im Test. Unser Testsieger ist die Jacobs Krönung Caffè Crema. Das meist getrunkene Getränk am Morgen und am Nachmittag ist der Kaffee. Für viele gehört zum... zum Ratgeber

Testsieger

1. Platz

Jacobs Krönung Caffè Crema

TEST LESEN »

• Toller und dauerhafter Nachgeschmack
• nicht zu stark
• schonend für den Magen

 

2. Platz

Cream Diamonds Café-Espresso

TEST LESEN »

• perfekte Créma
• vollmundiger Geschmack
• sehr verträglich und bekömmlich, magenfreundlich
• gutes Preis-/Leistungsverhältnis
• kräftiges Aroma

 

3. Platz

Lavazza Caffè Crema Classico

TEST LESEN »

• Kunden sind von intensivem, vollmundigem Aroma begeistert; herrlicher Duft; Beigeisterung vom Geschmack von den Kunden selbst, als auch von deren Kollegen, Besuch, etc.; werden häufig nach der Sorte gefragt
• nicht nur für Espresso geeignet, sondern für jede Kaffee Sorte von Kaffeevollautomaten
• für jeden Kaffeevollautomat oder Siebträger geeignet
• stabile versiegelte Verpackung, aus der einem beim öffnen direkt der intensive Duft des Kaffes in die Nase steigt
• sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis

→ Alle Kaffeebohnen Testberichte anzeigen

Ratgeber

Das meist getrunkene Getränk am Morgen und am Nachmittag ist der Kaffee. Für viele gehört zum Start in den Morgen ein guter und frischer Kaffee dazu. Ebenso wie am Nachmittag zu einem schönen Stück Kuchen. Inzwischen kann man von einer wahren Kaffeekultur sprechen. Allerdings wissen die meisten Menschen nicht, was sie da eigentlich trinken. Denn es gibt viele Unterschiede zwischen den Bohnen und dem Mischungsverhältnis des Kaffees. Und auch die Zubereitung desselben spielt eine Rolle, wenn es darum geht, den besten Geschmack zu erzielen. Deshalb ist es wichtig zu wissen, wie man den perfekten Kaffee für sich selbst zubereitet.

Frische Bohnen oder doch lieber einen gemahlenen Kaffee?

Das ist ein Thema, an dem sich die Geister scheiden. Der Dreh- und Angelpunkt ist auch hier die Frische und Qualität des Produktes. Alle Argumente, beider Seiten, laufen auf eine Frage hinaus: Ist der Kaffee aus der Tüte genau so frisch und aromatisch, wie jener der frisch gemahlen wird?
Dazu lässt sich sagen, dass der Kaffee den Sie im Supermarkt erwerben können in einer luftdichten Verpackung gelagert wurde. Das soll verhindern, dass die Aromen verfliegen. Dabei wird der Kaffee schnellst möglich, nach der Röstung und Mahlung, abgefüllt. Sicherlich ist dieser nicht so frisch wie ein Kaffee, denn Sie grade frisch gemahlen haben. Allerdings kostet daß Mahlen viel Zeit. Diese hat man, zumeist grade am Morgen, nicht.

Der Kaffee, den Sie frisch mahlen hat den Vorteil, dass Sie so die größtmögliche Frische bewahren, die zu erreichen ist. Allerdings ist das dann doch etwas aufwendig für nur eine Tasse am Morgen. Denn Sie müssen die Bohnen mahlen. Das geht entweder in einer kleinen Kaffeemühle, die Sie per Hand betreiben, oder in Größeren, die mit Elektrizität laufen. Für eine Tasse am Morgen reicht eine Handmühle aus aber für eine große Runde wie, zum Beispiel, bei einem gemütlichen Kaffeeklatsch ist eine kleine Mühle eher ungeeignet. Wenn Sie dennoch nie auf frisch gemahlen Kaffee verzichten wollen, sollte Sie über die Anschaffung eines Kaffeevollautomaten nachdenken. Diese haben ein integriertes Mahlwerk. Allerdings sind diese sehr kostenintensiv.

Sie können auch den goldenen Mittelweg wählen. In immer mehr Städten gibt es Kaffeehäuser die auch Mischungen zusammenstellen und frisch mahlen. Dort können Sie dann auch nur den Bedarf für eine Woche decken. Und darüber hinaus können Sie sich Ihre eigene Kaffeemischung herstellen. Dazu kommt, dass das meist nicht wesentlich teurer ist, als wenn Sie den Kaffee im Supermarkt erwerben würden. Und die Auswahl ist um eim vielfaches höher. Somit ist diese Alternative sicherlich eine Überlegung wert.

Kaffeebohnen im Vergleich: Die Arabica und die Robusta

Die Arabica ist wohl eine der bekanntesten Kaffeebohnensorten der Welt. Sie hat den Ruf eine der Edelsten unter den Kaffeesorten zu sein. Und das zu Recht. Deshalb macht die Arabica auch 60 Prozent des Welthandels aus. Sie wächst in Brasilien, Kenia und Kolumbien in den hohen Lagen. Je höher das Gebiet ist, indem die Bohne angebaut wird, desto langsamer wächst sie. Und je langsamer die Bohne wächst, desto größer wird die Bohne.
Sie ist leider nicht sehr ertragsreich und sehr anfällig für Kaffeerost. Deshalb ist sie deutlich teurer als die Robusta.Bekannt ist sie auch unter dem Namen Javabohne. Denn die Holländer kultivierten die Arabica auf dieser Insel. Zu dieser Zeit war Java noch eine holländische Kolonie.

Kenner und Liebhaber schätzen die Arabica für ihre feinen und fruchtigen Geschmacksnuancen. Kaffee der aus ihr gewonnen wird, ist säurebetont. Denn die Arabica kann nicht so lange geröstet werden. Durch die kurze Röstzeit werden nur wenige Bitterstoffe freigesetzt. Der Kaffee hat eine helle Crema.

Auch wenn diese Bohne deutlich hochwertiger ist als die Robusta, sind nur 5 Prozent der geernteten Bohnen in die Kategorie Spitzenklasse einzuordnen.

Der Kaffee aus der Arabicabohne ist wesentlich bekömmlicher als der aus der Robusta gewonnene. Denn die Arabica enthält nur wenig Koffein und nur wenig Bitterstoffe. Deshalb ist auch der entkoffeinierte Kaffee, den Sie im Supermarkt erwerben können, aus der Arabicabohne hergestellt.

Die Robust kann überall gedeihen. Die Anbauflächen dürfen nur nicht höher als 600 Meter liegen. Dadurch wird Sie auch in unwirtschaftlichen Gebieten, wie Vietnam angebaut. Sie wächst deutlich schneller als die Robusta und ist zudem noch ertragreicher. Allerdings erfüllt Sie nicht die qualitativen Ansprüche der meisten Kenner.

Der Kaffee der aus der Robusta gewonnen wird, hat weniger Säure als der Kaffee der aus der Arabica hergestellt wird. Allerdings muss sie länger geröstet werden. Dadurch entfalten sich mehr Bitterstoffe. Sie hat eine dunkle Crema. Aufgrund ihres tendenziell bitteren Geschmacks wird sie oft als Beimischung zur Espresso verwendet.

Da die Robusta einen höheren Koffeingehalt und eine größere Menge an Bitterstoffen enthält, ist sie nicht so bekömlich. Deshalb wird Sie nicht so bevorzugt, wie die Arabica.Jedoch hat auch die Robuster Ihre Liebhaber.

Wie finde ich die richtige Kaffeemischungfür mich?

Es gibt da eigentlich nur zwei Möglichkeiten. Sie kaufen die normalen Packungen und probieren aus, was Ihnen schmeckt. Leider ist da der Garant geben, dass Sie viel wegschmeißen werden. Und das wäre doch sehr schade.

Deshalb sollten Sie zur zweiten Möglichkeiten greifen. Sie können in ein Kaffeehaus gehen oder ins Internet. Dort gibt es Webseiten die sich intensiv mit dem Thema Kaffee beschäfftigt.
In den meisten Kaffeehäusern gibt es Verkostungen. Dort können Sie gegen kleines Geld viel über Kaffee lernen. Sie werden viel über die Sorten lernen, auch wie man einen Kaffee am besten aufbrüht und serviert. Des Weiteren werden Sie viele Sorten kennenlernen. Dadurch haben Sie die Möglichkeit die optimale Mischung für sich zu finden.
Auf Webseiten können Sie oft einen Fragebogen ausfüllen. Dieser befragt Sie dann zu Ihren Vorlieben, Wünschen und Ansprüchen bezüglich eines Kaffees .Aufgrund Ihrer Angaben werden Ihnen Vorschläge unterbreitet. Bei vielen Webseiten haben Sie die Möglichkeit Probierproben anzufordern. Oft sind Sie gratis oder gegen kleines Geld zu bekommen.

So haben Sie die Möglichkeit jeden Tag einen schmackhaften und hochwertigen Kaffee zu genießen.

Wie wird die Qualität meines Kaffees gesichert?

Der Kaffee wird in Stichproben kontrolliert. Dabei wird eine Probe der aktuellen Lieferung entnommen. Diese beträgt meistens zwischen 300-500 Gramm. Zunächst wird die größe der Bohnen geprüft. Dabei werden die Bohnen in drei Kategorien geteilt. Die größten sind die wertvollsten. Denn man geht davon aus, dass die Bohnen lange Zeit zum wachsen hatten und deshalb besonders aromatisch sind. Die mittleren Bohnen haben eine gute Qualität sind aber nicht herrausragend. Dies sind die Bohnen die wir meist im Supermarkt erhalten. Sie hatten nicht so viel Zeit zum wachsen und sind deshalb nicht so aromatisch. Die kleinsten Bohnen sind die die am wenigstens Wert haben. Aus Ihnen wird nur minderwertiger Kaffee gewonnen. Denn diese Bohnen hatten kaum Zeit zum wachsen und sind deshalb nicht aromatisch.

Wie verdient der Kaffeebauer sein Geld an unserem Kaffee?

die kaffeebauern arbeiten meist auf Plantagen, die von Großbesitzern gepachtet wurden. somit müssen sie von ihrem gewinn schon die pacht zahlen. zu der pacht kommt meistens noch die Miete für die Geräte und ein Haus. Die Pacht sowie die miete muss immer gezahlt werden.
Nach der Ernte des Kaffees wird dieser zunächst verkaufsfertig gemacht. dazu müssen sie wissen, dass die Kaffefrucht eher einer Kirsche als einer Bohne gleicht. Deshalb muss zunächst das Fleisch von den Bohnen getrennt werden. Das Fruchtfleisch wird meist als Dünger oder Viehfutter genutzt.
nachdem das geschehen ist, werden die bohnen zum trocknen ausgebreitet. dieser Prozess dauert mehrere Wochen. Täglich müssen die Bohnen gewendet werden, damit sie gleichmäßig trocknen.
Danach wird der Ertrag in Säcke gepackt. Diese säcke werden dann zu den Abnehmern gebracht.Dort wird aus den Säcken eine Stichprobe entnommen. Diese wird auf verschiedene Merkmale hin untersucht:

– zunächst wird die größe bestimmt. je größer die Bohnen sind desto höher ist der zu erwartende gewinn. denn man geht davon aus, dass diese bohnen viel Zeit zum wachsen haben. die bohnen werden in 16/Zoll gemessen.
– die Reinheit des Produktes. da der Kaffee meist per Hand geerntet und sortiert wird, können Steine darin enthalten sein. Das ist schlecht. Denn je mehr Steine enthalten sind desto schlechter ist die Stichprobe. Dem Bauern werden für Steine ca 3/15 des Gewinnes abgezogen.
– Die gleichmäßige Trocknung. Den nur diese garantiert die Qualität. Ist noch ein Rest Feuchtigkeit in den Bohnen, können diese Schimmeln.
– Ob die Bohnen ganz sind. Wenn eine gewisse Anzahl an Bohnen zerbrochen sind werden dem Bauern 1/5 des Gewinnes abgezogen. Denn diese Bohnen können nicht zur Kaffeeproduktion verwendet werden. Denn sie lassen sich nicht rösten.

Je nachdem bekommt der Bauer pro Sack etwa 10-15 Euro. Davon ist dann noch die Pacht abzuziehen. So hat ein Kaffeebauer im Monat etwa 80-120 Euro zu Verfügung um sich und seine Familie zu ernähren. In einem dritte Weltland, dem Hauptanbaugebiet der Kaffeebohnen, mag das viel sein. Allerdings trägt der Bauer auch das Risiko. Wenn eine Ernte ausfällt oder verdirbt verdient er nichts.

Es gibt auch immer mehr Bauern die auf Ihrem eigenen Land den Kaffee anbauen und Ihn dann an spezielle Röstereien verkaufen. Dieser Kaffee ist Fairetraide. Das bedeutet, dass er fair gehandelt wurde. Das bedeutet für den Bauern, dass er seine Familie gut ernähren kann und die Chance hat Rücklagen zu bilden. Dieser Kaffee kostet im Laden etwa 2 Euro mehr als der normal gehandelte.
Sie bekommen Kaffee der fair gehandelt wurde inzwischen auch in vielen normalen Supermärkten.

Was sollten Sie bei dem Kauf von Kaffee bedenken

Sie sollten eine Kaffeemischung finden die Ihnen wirklich schmeckt. Denn der übermäßige Konsum von Kaffee kann < strong>gesundheitliche Schäden</strong> herbei führen. Kaffee kann abführend wirken und zu Durchfall führen. Magen- sowie Herz-Kreislauf-Probleme veruhrsachen und zu Unruhe führen. Die Zähne verfärben sich gelblich. Auch sollten Sie auf die Qualität achten. Hochwertigerer Kaffee ist gesünder, da er weniger Koffein und Bitterstoffe enthält.
Wenn Sie es möchten, sollten Sie darüber nachdenken ein Fairtraide Produkt zu erwerben. Denn dieses ist nur unwesentlich teurer und Sie tun damit etwas gutes. Viele Webseiten im Internet zeigen Ihnen Produkte, die fair gehandelt worden sind. Dadurch haben Sie eine größere Auswahl an Produkten, als wenn Sie im Supermarkt kaufen. So haben Sie keinen Nachteil.

Kaffee gehört zu der menschlichen Kultur einfach dazu. Er ist Kultur und das seit sehr langer Zeit. Schon vor Jahrhunderten wurde er genossen und bei großen Zeremonien verwendet. Früher war er ein Zeichen des Wohlstandes und nur die reichsten Menschen konnten sich das exotische Getränk leisten. Bei indigenen Völkrrn wurde er den Kriegern vor der Schlacht serviert. Er sollte ihnen Kraft und Mut verleihen. Heute ist Kaffee ein Teil unseres Alltags geworden. Egal ob wir ihn am Morgen genißen um erstmal wach zu werden oder als Beigabe zu einem schönen Stück Torte. Kaffee ist aus unserem Leben nicht mehr weg zu denken. Wir haben unsere eigene Kaffeekultur entwickelt. Wir laden jemanden auf einen Kaffee ein. Egal ob wir ihn kennen lernen möchten oder ob es eine gute Freundin ist mit der man mal wieder Zeit verbringen möchte: Kaffee verbindet. Deshalb ist es auch wichtig sich für den richtigen zu entscheiden. Sicherlich ist es für jedenr ratsam, auch bei der Auswahl seines Kaffees, auf seine Gesundheit zu achten. Am Wichtigsten ist jedoch das Ihnen der Kaffee schmeckt. Deshalb sollten Sie sich Zeit nehmen, das richtige Produkt für Sie zu entdecken. Greifen Sie dazu ruhig auf Hilfe zurück. Diese erhalten Sie in Fachgeschäften aber auch im Internet. Den einen richtigen Kaffee für jeden gibt es leider nicht. Da hilft nur Probieren.